خواص گندم شکسته برای خوراک دام و طیور بعنوان تامین کننده پروتئین و انرژی بر همه روشن است. قیمت مناسب این محصول عامل دیگری در انتخاب بعنوان خوراک می باشد.خواص گندم شکسته را می توان مواد مغذی و میزان قیمت آن برشمرد. از آن جا که تامین خوراک دام مسئله ای مهم در دامداری ها و مرغداری ها می باشد و بیش از 70% هزینه های این مراکز نیز به خوراک مربوط می شود.